Ce lundi 25 juin 2018, Nantes a été la première étape de la tournée française d’Ilan Abitbol, éminent œnologue israélien.

Lors de cette soirée-dégustation, Ilan nous a invité à explorer « le monde fabuleux des vins israéliens ». Avec lui nous avons découvert, du plus léger au plus corpulent : un « Gamla Chardonnay 2016 » blanc demi-sec, un « Upper  Galilée » rosé bien frais et celui qui sans aucun doute a fait l’unanimité, le petit dernier pour la route, le rouge « Yarden Galilée – Syrah 2013 « .

Avec 4 litres de vin en moyenne par an et par habitant, (contre 50 litres en France) les Israéliens ont doublé leur consommation depuis 1990. Les vignobles se sont multipliés ces dernières décennies, du Néguev au Golan, pour atteindre une qualité qui n’a plus rien à envier aux grands crus étrangers.

Même si « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé », rassurez-vous, cette dégustation était accompagnée d’excellents fromages.

Merci Monsieur Abitbol et … à votre santé !